うどん県丸亀男の独り言

京都市上京区河原町丸太町にある
元祖ラーメン大栄　（だいえい）
に行ってきました。


チャーシューめん　醤油　８５０円　を注文。


おお！チャーシューで麺やスープが見えない！
でも
薄っぺらいチャーシューやし
スープもいつもの豚骨醤油なんやろ？


スープを一口。
ん？豚骨醤油やけど他のより飲みやすい！
でもパンチは効いていない。

麺は細麺。
ネギにたっぷりのモヤシ。
まあ普通かな。

チャーシューへ。
おお！美味い！！！
トロッフワッとした、非常に柔らかいチャーシュー。
あっさりとして食べやすく、
かなりの枚数入っていますが
後味も良く、ちょうど良い満腹感。（女性でもいけるはず）


中盤に
トッピングのニラをお箸一掴み分入れたんですが・・・
美味い！！！
ラーメン全体の味が劇的に変化！！
ニラが混ざってピリッと旨みがあるパンチの効いた醤油スープに！！
麺やチャーシューとの相性も抜群。
久しぶりにラーメンのスープを飲み干しました！

ここのニラを入れるのは
推奨じゃなくマストです！
（ネット上でも評判良し）
これからラーメン大栄行く人は是非お試しあれ（絶対入れろ）！

・・・いきなりドバっと入れすぎ注意な。


京都ラーメン
けっこう食べ歩きましたが
俺の京都ラーメンランキングトップ１０に入るお店です。
チャーシューとニラが本当に美味しい。
神座好きな人に特にオススメ。